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香辣牙签牛肉

□ 作者:朵云 ‖ 来源:朵云美食博客    2014-06-12 19:16:47

世界杯马上就要开赛了,看球赛又怎么能少得了美食的相伴,这道香辣牙签牛肉制作简单,香辣过瘾,连筷子也省了,用来下酒那是极好的!如果你的家人也有球迷的话,那赶紧收了吧!吃不了辣的盆友们最后一步不用加辣椒粉就得了。

香辣牙签牛肉

主料:牛肉350克。

辅料:油,盐,生抽,料酒,胡椒粉,生姜,白糖,生粉,辣椒粉各适量。

(图)香辣牙签牛肉

香辣牙签牛肉的做法

1.牛肉提前入冰箱冷冻。

2.把牛肉切薄片用清水回软,泡去血水。

香辣牙签牛肉步骤1-2

3.把牛肉控掉水份,加入姜丝,油,盐,糖,生抽,胡椒粉,料酒,生粉。

4.抓匀后腌制10分钟。

香辣牙签牛肉步骤3-4

5.用牙签把牛肉穿起,腌肉的酱汁淋在穿好的牙签牛肉上。

6.电饼铛预热后刷上薄油,把牛肉下锅。

香辣牙签牛肉步骤5-6

7.中途翻动,让牛肉熟的均匀。

8.最后撒入一勺辣椒粉翻炒半分钟即可。

香辣牙签牛肉步骤7-8

特别提示:牛肉冻过后比较好切,煎的时间不用太久。

美食城网站小提示

白酒和牛肉不能一起吃:火上浇油,容易引起牙齿发炎

牛肉和鸡蛋能一起吃:牛肉与鸡蛋搭配同食,不但滋补营养,而且能够促进血液的新陈代谢,延缓衰老。

关键词:牛肉牛肉食谱

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