清蒸鱼干

□ 作者:飘儿78 ‖ 来源:飘儿78美食博客    2014-06-10 15:02:44

对于鱼干总是有种难忘的记忆,小时候的点点滴滴被涌上心头,那些摸虾捉鱼的日子,那些快乐的时光,仿佛就发生在昨天一样。

喜欢吃鱼干,也许是从小养成的习惯,结了婚后,没想到丈夫也爱吃鱼干,现在连儿子和女儿也爱上鱼干。特别喜欢冬天特冷的日子里,将泡过的鱼干放在碟子里,加点姜葱和油,或者放一点点白糖,在做饭的时候放上一碟鱼干一起蒸,饭好后,满屋都是鱼干的清香。

有时候觉得鱼干用碟子装着来蒸太麻烦了,索性将泡过的鱼干放在煮开的米饭上,放一些姜丝,淋一些生油至饭煮好,一顿美味的鱼干饭出来了,让人垂涎欲滴。

#秘境#清蒸鱼干

主料:鱼干150g

配料:姜、葱、清水、食用油适量

清蒸鱼干

清蒸鱼干的做法

1、准备所有材料

2、鱼干用清水泡半小时

清蒸鱼干步骤1-2

3、姜切片,葱切成段

4、鱼干沥干水分后放碟子里

清蒸鱼干步骤3-4

5、放上姜片

6、放上葱段

清蒸鱼干步骤5-6

7、锅里倒入适量水,隔热水蒸

8、蒸至水开时淋入适量油再蒸五分钟即可

清蒸鱼干步骤7-8

美食小贴士

1、鱼干泡过水蒸起来不会太硬

清蒸鱼干的做法

2、鱼干咸味比较咸可以不加酱油之类

关键词:清蒸菜菜谱

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