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红烧咸鱼块

□ 作者:玉池桃红 ‖ 来源:玉池桃红美食博客    2014-06-08 23:39:36

今天做的红烧咸鱼块,很好吃,简直就是米饭杀手哦。。。。。。。

红烧肉是很多人餐桌的常客,也是很多人的最爱,今天就用红烧的办法做了红烧咸鱼,味道很不错。这个咸鱼还是过春节时朋友送的,清炖吃了一半,味道一般,还有半条一直放在冰箱里面,终于找到解决它的办法了,味道浓郁醇香,出奇的好。

红烧咸鱼块

原料:咸鱼半条,青椒一个,葱,姜,蒜,料酒,酱油,花椒。

红烧咸鱼块

红烧咸鱼块的做法

1、咸鱼提前浸泡半天。切成小块。

2、姜蒜切片,葱切断。

3、锅中放油,放入鱼块煎,两面煎至金黄。

红烧咸鱼块步骤1-2

红烧咸鱼块步骤3-4

4、放入姜蒜葱和花椒煸香。

5、放入酱油和料酒翻炒。

6、放入一碗清水,没过鱼块,大火炖开后转中火炖。

7、大约20分钟,转大火收汁,放青椒块和小葱,翻炒均匀即可。

红烧咸鱼块步骤5-6

红烧咸鱼块步骤7-8

美食小提示

咸鱼太咸了,就不用放盐了。

红烧咸鱼块的做法

美食城网站小提示

西红柿和咸鱼不能一起吃:同食易产生致癌物

关键词:咸鱼咸鱼食谱红烧菜菜谱

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