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菠萝鸡翅

□ 作者:玉池桃红 ‖ 来源:玉池桃红美食博客    2014-05-27 22:01:22

天气越来越热,气温越高,人的情绪也变得燥烦,胃口也随着下降。

水果入菜,胃口大开,哈哈,酸酸甜甜的菠萝与鸡翅一起焖了,味道特别的好,有了菠萝的菜,顿时变得清淡了许多。特别适合夏天吃哦,味道鲜美开胃。

菠萝鸡翅

原料:菠萝半个,鸡翅中10个,青椒一个,盐、酱油、料酒,姜、蒜片。

菠萝鸡翅的做法

1、准备好原料,鸡翅洗干净。

2、菠萝去皮切块,放入淡盐水中浸泡备用。

3、鸡翅一切二。

4、锅中放水,放入鸡翅焯水,捞出淋干水分。

5、锅中放油,放入蒜片和姜丝爆香。

6、放入鸡翅,转中小火煸。

7、当鸡翅煸到稍微金黄时,加入料酒和酱油翻炒。

8、放入一大碗水,开中小火焖。

9、放入菠萝块继续焖5分钟。

10、放入青椒块和盐,改大火翻炒收汁。汁收到差不多时关火即可出锅。

特别提示

1、鸡翅焯完水后一定要控干水分,鸡翅煎的时候油不会乱溅。

2、喜欢辣口的,可以适当的放些红辣椒。

美食城网站小提示

鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

关键词:菠萝鸡翅鸡翅食谱

菠萝营养价值

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