您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 小吃 > 北京小吃 >

麻油绿豆糕

□ 作者:未知 ‖ 来源:    2014-05-21 12:35:00

清热解暑夏季甜点----麻油绿豆糕

绿豆糕是一道很传统的点心,南方和北方都有。南方的绿豆糕油润、细腻,北方的绿豆糕松软甘甜。在南方有端午前后吃绿豆糕的说法。绿豆糕的成分主要是绿豆粉,有清热解毒祛暑的功效,尤其适合夏季食用。

麻油绿豆糕

主料:绿豆粉、蜂蜜、麻油

麻油绿豆糕

麻油绿豆糕的做法

1、绿豆粉放容器中入蒸锅蒸25分钟;

麻油绿豆糕做法步骤1-2

2、关火后将蒸熟的绿豆粉放凉;

3、将结块的绿豆粉碾细过筛;

麻油绿豆糕做法步骤3-4

4、在绿豆粉中添加适量蜂蜜和麻油,使其能够成团;

5、取适量绿豆粉放在月饼模子中使劲压平后取出即可。

麻油绿豆糕做法步骤5

特别提示

1、蒸熟的绿豆粉会结块,需碾细过筛;

麻油绿豆糕的做法

2、放蜂蜜的量根据个人喜好,喜欢甜的可多放些,要慢慢加入;

3、能够使豆粉成团即可,不喜欢麻油味道的朋友可以加入适量熟色拉油。

绿豆糕虽然清热解暑,但是糖和油的量较多,还是不要多吃。

美食城网站小提示

碱和绿豆不能一起吃:碱与绿豆同食会破坏营养成分。

盐和绿豆不能一起吃:有人在熬绿豆汤的时候喜欢加盐,一为烂得快,二为好吃。事实上,煮绿豆汤时加盐,不仅使绿豆中的水溶性维生素,如维生素B1、维生素B2等受破坏、而且对绿豆汤的清热解毒性能也有一定的不良影响。

关键词:绿豆糕绿豆北京小吃绿豆食谱绿豆糕食谱

绿豆的营养价值

豆类品种繁多,每种豆子含有的营养成分都不同,也都有不同的功用,下面我们将介绿豆的营养价值:绿豆的蛋白质含量比较高,约为10%。20%,比面粉和小米的含量高出2—3倍;氨基酸的含量也比较高...[更多]

麻油绿豆糕的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

还没有人评论,抢占第一条吧~