话梅排骨

□ 作者:尝试做蛋糕 ‖ 来源:尝试做蛋糕美食博客    2014-05-04 09:19:31

夏季来临,随着气温的升高人们的胃口会不好,食欲会降低,不喜欢油腻的食物,这时候给家人做饭既要注意营养还要让食物清爽开胃。

排骨大家都喜欢吃,做法也很多,在夏季给家人做一道酸甜口味的话梅排骨再适合不过了,而且话梅排骨冷吃热吃都可以。

适宜夏季的排骨吃法—话梅排骨

主料:肋排600克、话梅10颗左右

调料:葱姜、八角、黄酒、盐、冰糖、生抽、老抽、油

话梅排骨

话梅排骨的做法

1、排骨泡出血水洗净;

话梅排骨步骤1-2

话梅排骨步骤3-4

2、锅中放适量油,油热后把排骨倒入锅中反复煸炒制排骨表面微黄;

3、锅中放葱姜、八角与排骨一起煸炒至香味煸出,下黄酒、生抽、冰糖、少许老抽翻炒均匀;

4、锅中倒入开水,放入话梅大火烧开转小火炖约30分钟;

话梅排骨步骤5-6

话梅排骨步骤7

5、最后放盐调味,汤汁基本收干关火;

美食小提示

汤汁基本收干再关火,这样话梅的味道才会突出。

话梅排骨的做法

美食城网站小提示

海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

关键词:话梅排骨排骨食谱

排骨营养价值

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