蒸面条菜

□ 作者:哈尼 ‖ 来源:哈尼美食博客    2014-04-22 08:20:43

今儿再来个适合春季吃的野菜——面条菜,这个野菜在河南也叫面条棵,是和荠菜一样的野菜,多生长在田埂地头和初春的麦田,叶片细长,形似面条而得名。面条菜在河南家常的食用方法很多,可做汤面的配菜、可凉拌、可热炒、还可以做汤、拌馅,我家的习惯是蒸着吃,就如蒸芹菜叶子、茼蒿、槐花一样,这个在我老妈看来是多吃蒸菜更健康也够有营养,所以每到春季我家就少不了用当季的菜蒸着吃。没吃过这种野菜的赶紧试试啦。。

适合春季养生的时令鲜蔬之四——蒸面条菜

食材:面条菜1大把,蒜3瓣

调料:面粉半碗,盐1茶匙,色拉油少许,辣椒油少许,鸡精少许,香油适量

蒸面条菜

蒸面条菜的做法

1:备好食材。

2:面条菜洗净后晾干,倒入适量的色拉油拌匀。

蒸面条菜步骤1-2

3:筛入面粉。

4:然后把面条菜和面粉拌匀。

蒸面条菜步骤3-4

5:大火烧开,倒入面条菜。

6:盖上盖子再中火蒸8分钟。

蒸面条菜步骤5-6

7:蒜瓣捣碎加入盐,辣椒油,鸡精,香油拌匀备用。

8:面条菜蒸好后快速抖开,以防粘连。

 蒸面条菜步骤7-8

9:吃的时候再拌上蒜汁就好。

蒸面条菜步骤9-10

蒸面条菜的做法

蒸面条菜的讨论
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评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-06-14 12:25:12
还能这样吃,不错哟
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2018-05-29 10:33:32
啥叫面条菜?
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2018-05-14 20:28:35
像猪吃的
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2018-04-18 18:12:00
不错的野菜
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2018-04-02 00:06:49
看着就有食欲哦
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2018-03-22 23:12:04 美食城手机网友
第一次看这种做法 有机会要试一试
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