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地皮菜炒鸡蛋

□ 作者:玉池桃红 ‖ 来源:玉池桃红美食博客    2014-04-09 22:45:19

老家亲戚给了一些地皮菜,这些地皮菜是清明节前,他们自己亲自上山采的,真正的纯天然、野生、绿色食品。我拿回家后,做了自己爱吃的地皮炒鸡蛋,这可是小时候在老家最钟爱的一道美食了。每到春天,第一场春雨降临时,我和小伙伴会跟着大人上山采摘地皮,经过雨水的浸泡,地皮变得鼓鼓的湿湿的,这时候采摘也最好了,采摘到家后,妈妈会拿几个鸡蛋与地皮一起炒了,那个香哦,能让人回味几天呢。哈哈。

地皮菜炒鸡蛋的做法

地皮菜炒鸡蛋

原料:鸡蛋三个,地皮菜适量,小葱,盐,油,蒜片。

地皮菜炒鸡蛋的做法

1、地皮菜提前泡发,洗干净。小葱切断,鸡蛋放少许盐打散。

2、炒锅中放油,油热后倒入蛋液翻炒,成块时即可盛出。

3、锅中放油,油热后放入蒜片爆香。

地皮菜炒鸡蛋的做法步骤1-3

4、放入地皮翻炒。

5、放入鸡蛋翻炒。

6、放适量盐调味,再放和小葱断儿翻炒均匀即可。

地皮菜炒鸡蛋的做法步骤4-6

美食小提示;

地皮菜非常难清洗,里面有小的枯草和砂石,都要一一挑出来,洗时有点耐心哦。

美食城网站小提示

鸡蛋和苦瓜能一起吃:苦瓜、鸡蛋搭配能帮助骨骼、牙齿及血管的健康,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。  

干贝和鸡蛋能一起吃:减少阻塞气道的危险

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鸡蛋的营养价值

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地皮菜炒鸡蛋的讨论
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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-08-17 11:09:34
看起来好好吃啊!
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2018-08-10 14:37:46
喜欢 试试了
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2018-07-15 23:01:06
很有创意!
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2018-06-27 00:15:08
特色佳肴
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2018-06-14 17:49:24
[提问求解]:地皮菜是干的吗
回复 支持0

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