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五彩鸡卷花

□ 作者:悠哈 ‖ 来源:悠哈美食博客    2014-03-11 10:21:26

今天介绍的鸡胸肉花样吃法,将鸡胸肉切薄片,腌制入味,然后在包裹住漂亮颜色的五彩丁,蒸制几分钟,淋点芡汁,造型像盛开的花朵,漂亮好吃又营养。

五彩鸡卷花的做法

鸡胸肉的花样吃法—五彩鸡卷花

原料:鸡胸肉一块,荸荠5粒,泡发的香菇4朵,青豆一小把,胡萝卜半根,菠萝小半个。

辅料:姜末少许,生粉1勺,胡椒粉少许,料酒30ml。生抽30ml。盐1g,蒜瓣2枚。

五彩鸡卷花的做法

1,主要原料集合。

2,将鸡胸肉剃薄片,然后加料酒,姜末,生粉,盐,胡椒粉腌制片刻。

3,荸荠去皮切丁,香菇切丁,胡萝卜和菠萝切丁。

五彩鸡卷花的做法步骤1-3

4,锅中放入少许食用油,爆香切片的蒜,加入青豆,胡萝卜丁和香菇丁翻炒至断生。

5,6,然后加入荸荠和菠萝翻炒,少许盐,生抽调味。

五彩鸡卷花的做法步骤4-6

7,取一干净的盘,将炒好的馅分几等份。

8,然后用腌制好的鸡胸肉包裹每一份的馅料,尽可能的包裹全,上蒸锅,大火烧开水后蒸5分钟即可。

9,半碗水+2勺生抽+10g生粉,搅拌均匀,倒入小汤锅中,煮至浓稠冒泡,淋在鸡卷花上。

五彩鸡卷花的做法步骤7-9

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关键词:

鸡肉的价值

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