红薯干

□ 作者:quenny ‖ 来源:quenny美食博客    2014-02-21 10:34:58

红薯干——零厨艺也能做出的美味

之前弟弟他们过来,带了一大堆东西,其中就有几个非常大的红薯。

那个头儿,单单拿来做什么都嫌太大,后来想了想,干脆分成两半来做吧。这样,一半直接烤了吃,另一半处理一下做成红薯干来吃~~

红薯干

材料:红薯1个

红薯干

红薯干的做法

1.红薯洗净,对半切开;

2.取一半放入烤箱,200度约1小时,烤至能顺利用牙签扎透即可;

红薯干步骤1

3.另一半去皮,切成厚约1~2mm的薄片;

4.放入盆中,倒入适量玉米油,戴一次性手套抓拌均匀,使得红薯片均匀的裹上一层油;

5.依次摆放入烤盘,送入烤箱中层,180度约半小时,期间注意观察并翻面;

红薯干步骤2红薯干步骤2红薯干步骤3

美食小提示

1.烤红薯的时候注意一定要将切面朝上放置,否则烤的过程中流出的糖汁会让人很崩溃;

2.烤薯片的时候一定要在烤盘中垫油布或厚油纸,如果垫了锡纸有时会很难取下红薯片;

3.刚烤好的薯片是稍微有些软的,取出放一会儿就会变硬了;

红薯干的做法

4.烤薯片的时候也可以采用低温慢烤的方式,温度设定100度,烘烤1~2小时,看什么时候变干了取出就可以了;

美食城网站小提示

红薯和糙米能一起吃:可以减肥。

红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。

关键词:红薯

吃红薯的学问

红薯富含蛋白质,脂肪,膳食纤维,胡萝卜素,维生素ABCE以及钾,铁,铜,硒,钙等10余种微量元素。有很高的营养价值。如果拿红薯和白米饭相比的话,白米饭里不含vc,而红薯里vc的含量大概和白萝卜差不多,红薯里的钙...[更多]

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