草莓果冻蛋糕

□ 作者:傻妞 ‖ 来源:傻妞美食博客    2014-02-14 16:54:55

第一次收到玫瑰,那是和老公的第一次见面,

卖花的小姑娘一个劲儿的站着不走,

老公不好意思买了一枝送俺,

现在,那种复杂的心情想到还脸红呢!

一晃14年过去了,后来老公送俺的玫瑰每次也是一枝,

因为经济情况不允许一大捧

不过,每年看到满大街的女孩子捧着大捧的玫瑰,

还是会小羡慕一下。

现在会做蛋糕了,开始发现玫瑰对俺的吸引力竟不如俺自个儿做个蛋糕!

看着松软的蛋糕和浓滑的奶油被俺组合在一起,

俺竟然觉着自已也开始伟大起来

草莓果冻蛋糕

8寸海绵蛋糕坯材料:全蛋4个、细砂糖120克、低筋面粉130克、盐1/2小匙、玉米油30克、常温鲜奶30克

装饰材料:动物性淡奶油400克、细砂糖40克、草莓6个

装饰果冻材料:吉利丁片2片、糖2小匙、草莓1个、鲜奶30克、凉白开30克

草莓果冻蛋糕

草莓果冻蛋糕的做法

1、鸡蛋放入盆中打散,加入细砂糖,把盆子坐在50度左右的热水上,用电动打蛋器中速搅打。

2、打至蛋液体积变大,色由黄转白。提起打蛋器在表面可以画出8字并在几秒内不易消失,就是已经打发了。

3、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀。

草莓果冻蛋糕步骤1-3

4、常温的鲜奶和玉米油、盐一起搅拌均匀。取1/3打发的蛋液加入并用刮刀翻拌均匀。再加入余下的打发蛋液翻拌均匀。

5、拌匀的蛋糊倒入8寸蛋糕模具中。入预热180度的烤箱,中下层烤30-35分钟。

6、烤好的蛋糕放温热后脱模,晾凉备用。

草莓果冻蛋糕步骤4-6

7、吉利丁片入冰水浸泡1小时至软。

8、小杯子装入30克凉白开,放入1片吉利丁片和1小匙白糖,坐在热水上搅拌均匀至吉利丁熔化。

9、小杯子中间放上一颗草莓,此时果冻液没至草莓的一半。放入冰箱冷藏室1小时。

草莓果冻蛋糕步骤7-9

10、取小碗1个(直径要比小杯子大一些),里边放入30克鲜奶、1片吉利丁片、1小匙白糖,坐在热水上搅拌均匀至吉利丁熔化。

11、小杯子果冻从冷藏室取出后,坐在开水里2秒钟后倒扣取出果冻,把取出的草莓果冻放入小碗的鲜奶果冻里,入冷藏室1个小时。

12、淡奶油+细砂糖打发。

草莓果冻蛋糕步骤10-12

13、蛋糕一切两半,中间夹上奶油芯,摆上草莓片。再盖上另一半。

14、用抹刀把奶油均匀抹在蛋糕坯上。

15、把做好的草莓果冻放在蛋糕面的中间。用圣安娜花嘴缺口朝上挤出花形,再放上草莓片做装饰。四周也粘上些草莓薄片。

草莓果冻蛋糕步骤13-15

草莓果冻蛋糕的做法

美食城网站小提示

草莓和麻油能一起吃:草莓与麻油搭配食用,有通肠润肺、清热解毒的功效,对大便秘结有一定疗效。

草莓和山楂能一起吃:草莓可润肺健脾,其营养同山楂相似,若两种食物搭配食用,则其有消食减肥的功效,对消化不良也有一定疗效。

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草莓的食疗药效

草莓,有野草莓、麝香草莓、凤梨草莓等品种。草莓含有蛋白质、碳水化合物、多量的钙、铁和磷,及丰富的维生素c,并含有维生素B,维生素B。、烟酸、胡萝卜素、纤维素等。...[更多]

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