湘菜冰糖百合

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-01-02 16:17:41

冰糖百合

原料:

大鲜百合750克,白糖100克,冰糖200克。

冰糖百合的做法

(1)将百合外层带有黄色的几片去掉,用刀削去黄色的尖,切去根,然后掰成片,洗净泥沙,下入开水锅内煮熟后捞出,装入碗内,放入100克白糖和开水(水以没过百合为准),上笼蒸10分钟(切勿蒸得太烂,否则不成片)就取出。

(2)在干净锅中放入清水1000克,下入冰糖烧开溶化,过箩筛。锅洗净,倒入糖水和百合烧开,撇去泡沫,装入汤盘内即成。

特点

清润、香甜。

湘菜冰糖百合食材搭配小提示

蜂蜜和百合能一起吃:蜂蜜与百合搭配食用,有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。

草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。

关键词:百合百合食谱

百合的营养价值

百合,又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。百合有润肺止咳、清心安神作用,可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症...[更多]

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