湘菜小葱拌豆腐

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-12-28 14:57:30

小葱拌豆腐

原料:

优质白豆腐400克,嫩小香葱100克,四川榨菜50克.姜米、蒜蓉、花椒香油各10克,红油、精盐、酱油各5克.味精1克。

小葱拌豆腐做法

(1)香葱摘洗干净,切成花;榨菜用温开水洗净,切成米粒状,用小碗装上,加入姜米和蒜蓉。另用碗放入精盐、酱油、花椒油、味精等调料兑成汁。

(2)将豆腐切成1厘米见方丁,下入开水锅内氽过,捞出,装盘摊开晾凉。

(3)将榨菜、葱花撒在豆腐丁上,再将兑好的调料拌匀即成。

特点

色泽美观,豆腐鲜嫩,麻辣味美。

美食城网站小提示

豆腐和黑木耳能一起吃:黑木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。豆腐有益气、生津、润燥等作用。

豆腐和小葱不能一起吃:豆腐含钙,小葱中含一定量草酸,二者共食,结合成草酸钙,不易吸收

关键词:豆腐食谱豆腐

豆腐的营养价值

豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜...[更多]

湘菜小葱拌豆腐的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

还没有人评论,抢占第一条吧~