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孜然煎鸡翼

□ 作者:糖小饼 ‖ 来源:糖小饼美食博客    2013-12-25 09:20:50

喜欢孜然颗粒香味的不张扬~能很好地跟其他味道融合~

不似孜然粉那样的直接而霸道~它不浓烈~却可以慢慢地回味

同样的香料~不同的姿态~各有各的精彩~

烤鸡翅好吃。也比炸的要来的健康。可是不是家家都有烤箱的

鸡翅用平底锅慢慢煎。也可以很香。当然比烤的要费事儿些~

鸡翅本身会出油~只要有个不粘锅~用很少的油就可以做~

需要小心的是煎制的过程中会有油星子噼啪响~

孜然煎鸡翼

孜然煎鸡翼

材料:鸡翅中12个,淀粉,料酒,盐2茶匙,糖1/2茶匙,孜然

孜然煎鸡翼的做法

1. 鸡翅中洗净,在背后开两刀方便入味,加入盐糖揉捏5分钟

2. 加入淀粉(用量如图~我没做记录。目测大约有3茶匙吧)

孜然煎鸡翼步骤1-3

3. 加入少许料酒抓匀,用量以正好能够让淀粉湿润为准

4. 平底锅刷一层底油(用量大约1茶匙就足够了)鸡翅皮向下排入锅内

5. 小火慢慢煎。中途撒入大约2.5茶匙的孜然颗粒~煎至两面金黄即可

孜然煎鸡翼步骤4-5

关键词:孜然孜然菜菜谱

鸡翅的营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效...[更多]

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