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蒜黄虾球

□ 作者:温暖的滋味 ‖ 来源:温暖的滋味美食博客    2013-12-19 11:25:32

这几天的天气比较晴朗,气温回升了不少,走在路上没有了寒风扑面的感觉,所以这几天出行我基本都是步行的。除了天气好之外,最近的空气质量也不错,在暖气房间待久了,出去透透气竟也有些心旷神怡的感觉,连带着心情也好了许多。

步行外出总是路过一个菜市场,每天都去逛逛看有没有什么新鲜蔬菜,这几天发现市场里的蒜黄很新鲜,很喜欢那种嫩黄的颜色,买了一把回家准备炒虾。嫩黄的蒜黄配上粉红的虾球,颜色漂亮极了,简直就成了小清新的典范,虽然最近比较流行“高大上”,我还是对这种小清新的家常菜情有独钟。

零厨艺也能完成的快手清新菜——蒜黄虾球

原料:蒜黄150克、虾一斤半、胡椒粉适量、盐适量

蒜黄虾球

蒜黄虾球的做法

1.将虾洗净去皮去虾线。

2.放入胡椒粉腌制10分钟去腥。

蒜黄虾球步骤1-2

3.蒜黄洗净切寸段。

4.锅内烧开水,将虾放入烫至变色。(虾变色马上捞出,不是放进热水中煮熟哈)

蒜黄虾球步骤3-4

5.锅内放油烧热,将虾球放入翻炒至八成熟。

6.放入蒜黄。

蒜黄虾球步骤5-6

7.快速翻炒至蒜黄断生(这个过程不要太长,否则蒜黄的卖相口感都会受影响)

8.加入盐调味,翻炒均匀后出锅。

蒜黄虾球步骤7-8

蒜黄虾球的做法

美食城网站小提示

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虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。

关键词:快手菜快手菜食谱

虾的保健功效

虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾;江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美,可以做成许多美味佳肴。...[更多]

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