五香芋头丝

□ 作者:Baked ‖ 来源:Baked美食博客    2013-12-18 10:00:11

广式传统的芋头糕是芋头捣成泥放粘米粉蒸熟做的,做法点这里。五香芋头丝是近10来年才开始出现,香芋切丝成型,煎的香香,传统需要创新,这个创新将芋头的味道提到极致,一经推出就大受欢迎。

这种做法更简单,味道更浓郁,很适合新手尝试。

五香芋头丝的做法

五香芋头丝

材料:芋头1000克、五香粉1t、盐2/3t、粟米粉60克、白芝麻1把

五香芋头丝的做法

1芋头选用荔浦大芋头

2芋头刮皮。

3芋头用机器切成粗丝。

五香芋头丝的做法步骤1-3

4芋头放盐五香粉,蘑菇精搅拌均匀。

5放入粟米粉搅拌均匀。

6模子底部放油纸,将芋头丝放入压实。

五香芋头丝的做法步骤4-6

7放入蒸锅蒸20分钟。

8冷后切片。

9吃前放少量油双面煎香。

五香芋头丝的做法步骤7-9

芋头丝最搭配的是蒜蓉辣椒酱!

美食城网站小提示

牛肉和芋头能一起吃:牛肉与芋头搭配食用,可以防治食欲不振及便秘,还可以防止皮肤老化。

猪肉和芋头能一起吃:对保健和预防糖尿病有较好的作用

关键词:芋头

芋头的营养价值

芋头别名芋艿、毛芋、芋魁、芋根、蹲鸱、土芝、槟榔芋头、大头芋艿,为天南星科植物芋头的块茎。原产于印度、马来西亚及我国南部等热带或亚热带沼泽湿地,后来才逐渐传至世界各地。我国...[更多]

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