银宫杏仁豆腐

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-12-14 20:55:42

银宫杏仁豆腐

原料:

杏仁200克,大米50克,冻粉10克,罐头菠萝100克,白糖300克,杏仁精几滴。

银宫杏仁豆腐的做法

(1)杏仁用开水泡发,剥去皮,稍切碎洗净,将大米淘洗干净后放在一起泡约3小时,再洗一遍,加入适量的水,磨成浆,过箩筛去渣。

(2)冻粉洗净,用碗装上,加入少许水,上笼蒸溶化取出。过箩筛。菠萝切成小片。

(3)将一干净的锅内放入清水,加入白糖烧开溶化,过箩筛后装入汤盘内。锅洗净,放入杏仁浆、冻粉汁以及糖水250克,烧开后加入杏仁精搅匀,装入深盘内,晾凉,连同糖水放入不结冰的冰箱内冻凉。

(4)食用时,取出杏仁豆腐,用刀划成小象眼块,滑入凉糖水内,面上放入菠萝片即成。

特点

雪白如银,细嫩香甜,夏季时令。

银宫杏仁豆腐食材搭配小提示

大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

杏仁和猪肉不能一起吃:杏仁与猪肉同食,易引起腹痛,腹泻,有损身体元气

关键词:杏仁大米大米食谱

甜杏仁的功效与作用

甜杏仁营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒等。甜杏仁是一种营养丰富的食品,20~25颗杏仁(约28克)可提供670~710千焦热量,15克脂肪(其中13克是有益于健康的脂肪)及6克蛋白质...[更多]

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