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香菜豆皮卷

□ 作者:糖小饼 ‖ 来源:糖小饼美食博客    2013-12-05 08:09:26

自制街边小吃【香菜豆皮卷】香气扑鼻的一款素食

我很少写素菜~除非是有很值得一写的地方~比如这个卷儿

不吃香菜的应该就不会点进来了吧=-=所以我就放心大胆地夸夸它吧

这个卷儿的出彩处就是香菜~让素菜变得特别香~炸过的口感居然很好

如果介意油炸的话可以用烤的~不过口感就大大的不一样了~

香菜豆皮卷

材料:香菜,干豆腐(千张?豆腐皮?嘛。各种叫法)

调味:盐,孜然粉,辣椒面

香菜豆皮卷

香菜豆皮卷的做法

1.干豆腐洗净~剪成大约10CM宽的条状

2.香菜洗净~折成比干豆腐的宽度略长的样子~卷在里面

3.用牙签在收口处固定~依次卷好~

香菜豆皮卷步骤1-3

4.放进油锅里边儿炸呀炸呀炸~

5.表面有点微黄起泡即可捞出沥油

6.撒上盐~孜然粉和辣椒面儿~即可(调味也可以用椒盐~我更喜欢孜然和辣椒面的烧烤风味~)

香菜豆皮卷步骤4-6

香菜豆皮卷的做法

美食城网站小提示

香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,而香菜为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使香菜中所含的维生素C受到破坏,失去原有的营养价值。

香菜和动物肝脏不能一起吃:香菜含有丰富的维生素C,而动物的肝脏富含铜、铁等离子,若将动物肝脏与香菜同时食用,铜、铁极易使香菜中的维生素C氧化,从而失去原有功效。

关键词:香菜街头小吃街头小吃食谱

香菜的营养价值

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