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蒜香黄花鱼

□ 作者:追逐阳光 ‖ 来源:追逐阳光美食博客    2013-11-07 22:54:22

蒜香黄花鱼

原料:黄花鱼,盐,料酒,白胡椒粉,葱段,姜片。

蒜香黄花鱼

蒜香黄花鱼的做法

1,准备好材料,黄花鱼收拾干净、去除黑膜,用盐、料酒,白胡椒粉腌制20分钟

蒜香黄花鱼步骤1

2,在盘中铺上葱段和姜片

蒜香黄花鱼步骤2

3,放上用料酒,盐,白胡椒粉抹匀腌制好的鱼,鱼肚内也放些葱姜

蒜香黄花鱼步骤3

4,入开水锅大火10分钟

蒜香黄花鱼步骤4

5,将蒸好后的汤汁倒掉不要,盘内的葱姜拿掉,在鱼身上倒入2勺蒸鱼豉油,继续蒸3分钟关火,虚蒸5分钟

蒜香黄花鱼步骤5

6,蒜切碎,葱辣椒切圈,香菜洗净

蒜香黄花鱼步骤6

7,在蒸好的鱼身上撒满蒜碎

蒜香黄花鱼步骤7

8,用一勺料酒,一勺醋,两勺味达美,适量香油,适量糖调成汁

蒜香黄花鱼步骤8

9,锅内放油,放入料汁,沸腾后浇在蒜鱼身上,撒葱,辣椒圈,香菜即可

蒜香黄花鱼步骤9

美食城网站小提示

甘草和黄花鱼不能一起吃:同食会中毒。

关键词:黄花鱼蒜香菜菜谱

黄花鱼的营养价值

黄花鱼又名石首鱼、黄鱼等,我国重要种类有大黄鱼、小黄鱼、梅童鱼等。黄花鱼含蛋白质较高,并含脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B,、维生素B2、烟酸、碘等,其中磷、碘含量尤高。黄花鱼具有健脾开胃、益气、填精、壮阳、明目、安神等作用,可用于体虚纳呆、阳痿早泄...[更多]

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