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黑椒鸡肉丸

□ 作者:小春 ‖ 来源:小春美食博客    2013-10-28 10:00:08

我发现最近我发黑胡椒味道的菜挺多啊

可能秋天了口味也重了哈

这个丸子口感是很扎实的感觉

很Q弹

吃的时候挤上点番茄酱也很好吃

有点像东北的棒肉

话说那个味道我也喜欢

回头试一下

打造口感Q弹的鸡肉丸

黑椒鸡肉丸

材料:鸡胸肉,蛋清,姜

调料:料酒,盐,黑胡椒,淀粉

黑椒鸡肉丸

黑椒鸡肉丸的做法

1:鸡胸肉清洗一下,改刀成小块。

2:放入料理机和姜一起打成肉泥。

黑椒鸡肉丸步骤1-2

3:加料酒。

4:加盐。

黑椒鸡肉丸步骤3-4

5:加现磨的黑胡椒。

6:加淀粉。

黑椒鸡肉丸步骤5-6

7:加蛋清。

8:使劲搅上劲。

黑椒鸡肉丸步骤7-8

9:锅内烧油。

10:7成热的时候,挤入鸡肉丸。

黑椒鸡肉丸步骤9-10

11—12:慢慢炸至鸡肉丸金黄色即可。

美食小提示

1、黑胡椒用现磨的更有味道。

2、做好的肉泥,一定要使劲搅打上劲,做出的肉丸才有弹性。

黑椒鸡肉丸的做法

3、用竹签穿起来,吃的时候挤上番茄酱,方便又好吃。

关键词:鸡胸肉黑椒食谱黑椒菜菜谱

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