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酱爆黄螺

□ 作者:宝贝宇 ‖ 来源:宝贝宇美食博客    2013-09-18 08:00:26

中秋素食宴-酱爆黄螺

鲜美的海螺几乎没有人不喜欢,它的吃法大多数是原汁原味,用水一煮蘸上点姜汁,或者来拌个黄瓜,味道可是鲜美极了。好有一种做法就是酱爆。大火,用重酱快炒,味道也是独具一格的。相信住在海边的朋友们都吃过这道菜。

俺家吃素怎么办?用素的代替吧。做出来以后,酱香满溢,口感筋道,我儿子一直喊着,妈妈做小动物吃了,非常不高兴。最后解释了半天才高高兴兴的拿起筷子开吃。

酱爆黄螺

酱爆黄螺的做法

1、薯类制品的黄螺。

2、放温水里浸泡一小时。

酱爆黄螺步骤1 酱爆黄螺步骤2

3、捞出备用。

4、甜面酱一勺,辣酱一勺,生抽适量,料酒适量,调开。

酱爆黄螺步骤3 酱爆黄螺步骤4

5、锅里预热,葱姜爆出香味。

6、倒入酱汁炒出香味。

酱爆黄螺步骤5 酱爆黄螺步骤6

7、倒入黄螺翻炒片刻即可出锅。

8、味道好极啦,喜欢的朋友可以用真的海螺试一下。不错哦。

酱爆黄螺步骤7 酱爆黄螺步骤8

美食小贴士

1、酱汁可以和、根据自己的喜好来调整,只要是酱类,味道都不错。

酱爆黄螺

2、不需要放盐,酱汁的咸度足够了。

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