绿豆糕

□ 作者:普洱茶 ‖ 来源:普洱茶美食博客    2013-09-03 11:20:25

绿豆糕

原料:绿豆粉、黑米粉各200克,白砂糖60克,色拉油20克,牛奶55克,红豆沙馅适量。

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法

1.绿豆粉、白砂糖、色拉油一起倒入盆中混匀。

绿豆糕的做法步骤1

2.接着慢慢倒入牛奶,一边倒一边用手搓匀(粉粉的状态应该是正好能握成团,手一捏就散的状态,和做松糕一样差不多的状态)。

绿豆糕的做法步骤2

3.等全部搓散后,把一小部分绿豆粉放入模具,中间填上红豆沙馅,再放一些绿豆粉进去,填满模具,用力按压模具压出花纹,倒扣出来,一个绿豆月饼就做好了。

绿豆糕的做法步骤3

4.黑米粉的也是同样操作(文字略),等全部做完后,放入蒸锅中大火蒸30分钟即可。

绿豆糕的做法步骤4

同样的配方,绿豆粉可以做10个,黑米粉的可以做12个,用的是50克的月饼模。


美食城网站小提示

狗肉和绿豆不能一起吃:同食会胀破肚皮

碱和绿豆不能一起吃:碱与绿豆同食会破坏营养成分。

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