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金银蒜粉丝蒸螃蟹的做法

□ 作者:温柔dy ‖ 来源:温柔dy美食博客    2013-08-30 18:08:39

难得我们这样的内陆城市有如此便宜的还活着的小海蟹卖,一时兴起买回家,又觉得太小清蒸的话没什么吃头,做成麻辣蟹虽好吃,可是最近咳嗽刚愈,吃辣椒总归不好。于是就想着用蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法来蒸螃蟹,果然,蟹子虽小,肉质饱满,这样蒜香豉油的小蟹着实好吃!

其实,我更喜欢粉丝哎!沁着蟹黄、豉油和蒜香的粉丝,不要太好吃啊!

满满的一盘,红艳艳的蟹、碧绿的葱花、金灿灿的金银蒜,诱人食指大动。

金银蒜粉丝蒸螃蟹

金银蒜粉丝蒸螃蟹

原料:海蟹若干、粉丝2小把

配料:大蒜2头,红辣椒1个,葱(红椒圈和葱花装饰用)

调料:豉油、花生油

金银蒜粉丝蒸螃蟹的做法

1、海蟹洗净,掀去盖子备用;粉丝用温水泡软捞出备用。

金银蒜粉丝蒸螃蟹步骤1

2、大蒜切成蒜末,红椒切圈,葱切葱花。

金银蒜粉丝蒸螃蟹步骤2

3、花生油放入锅内,放一半蒜末,小火炸成金黄即为金蒜。

金银蒜粉丝蒸螃蟹步骤3

4、金蒜放凉后,加入另一半生蒜末、红椒圈。

金银蒜粉丝蒸螃蟹步骤4

5、加入5小勺豉油,调成豉油金银蒜油备用。

金银蒜粉丝蒸螃蟹步骤5

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