香蕉巧克力豆玛芬蛋糕

□ 作者:享受平淡 ‖ 来源:享受平淡美食博客    2013-08-22 08:18:14

香蕉蛋糕或面包都很不错,风味独特,香蕉的甜融合在面粉里再经过烘烤,那种味道是无与伦比的。

这种玛芬蛋糕是很简单的一种点心,口感比较扎实,只要将材料充分搅拌融合就可以烤制成功,没有过多的技术要求,初学者也很容易学会。

香蕉巧克力豆玛芬蛋糕

配方:(直径6CM纸模6个)

香蕉两根(185克),鸡蛋1个,细砂糖60克,玉米油60克,咖啡酒1小匙,牛奶55克,低粉160克,泡打粉1小匙,小苏达粉1/2匙,耐烤巧克力豆50克

装饰:耐烤巧克力豆适量

香蕉巧克力豆玛芬蛋糕

香蕉巧克力豆玛芬蛋糕的做法

1.香蕉压成泥备用;

2.鸡蛋加细砂糖用打蛋器搅打均匀,加玉米油拌匀;

3.加入牛奶、咖啡酒拌匀;

香蕉巧克力豆玛芬蛋糕步骤1-3

4.加入香蕉泥拌匀;

5.加入过筛的低筋面粉、泡打粉和小苏达粉翻拌均匀;

香蕉巧克力豆玛芬蛋糕步骤4-5

6.加入耐烤巧克力豆拌匀成粘稠的面糊;

7.用汤匙将面糊盛入纸模内约七分满,并在表面放适量巧克力豆;

8.烤箱预热后,180度,倒数第二层,烘烤25分钟。

香蕉巧克力豆玛芬蛋糕步骤6-8

美食小提示

1.选熟透的香蕉口感更佳,有点压碎即可,有点颗粒没关系;

2.马芬蛋糕不要过分减油量,否则口感会粗糙;

3.翻拌面糊不宜过度,过度容易出筋,只要搅拌均匀就可以了;

香蕉巧克力豆玛芬蛋糕的做法

4.咖啡酒没有可以不放;

5.巧克力豆可以换成核桃或其它坚果,坚果不必事先烤熟,适当切碎即可。

最佳食用时间:

室温保存,一天后品尝最佳,经过一天的融合,味道会更好。

美食城网站小提示

雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏

土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑

关键词:香蕉

香蕉的功效与作用

香蕉味甘性寒,具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃,治便秘,并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒,故脾胃...[更多]

香蕉巧克力豆玛芬蛋糕的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

还没有人评论,抢占第一条吧~