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红椒熏招财

□ 作者:舍得 ‖ 来源:舍得美食博客    2013-08-15 08:32:18

简单易做的地方特色菜【红椒熏招财

原料

猪舌头

干辣椒

蒜苗

老抽

鸡精

红椒熏招财的做法

红椒熏招财的做法

1、熏的猪招财(猪舌头)一个,首先用刷子将猪招财外面的烟子刷洗干净,放到蒸锅里蒸20分钟,拿出备用。

2、将猪招财切成片,另备蒜苗、干辣椒节各适量。

红椒熏招财步骤1-2

3、干辣椒节用水打湿,滤去水分。

4、锅里去油烧热,倒入熏招财和干辣椒节,用小火煸炒,炒得时候淋入少量的水,避免将辣椒节炒胡,直到辣椒节炒香。

红椒熏招财步骤3-4

红椒熏招财步骤5-6

5、辣椒节炒香后,加入适量的鸡精、倒入蒜苗,并加适量的老抽调色,盐不用放,熏招财是有盐的,转大火翻炒均匀即可起锅。

红椒熏招财步骤7-8

红椒熏招财步骤9-10

红椒熏招财

美食小提示

这道菜看似简单,但要将辣椒节炒香而辣椒节色泽鲜艳,才会赏心悦目,风味独特。 

关键词:猪舌头猪舌

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