怎么做麻辣香锅好吃

□ 作者:乌兰 ‖ 来源:乌兰美食博客    2013-07-20 08:41:10

让人止不住筷子滴-麻辣香锅

乌兰老妈说这是带有辣味的、南方风味的大锅菜。

麻辣香锅

怎么做麻辣香锅好吃

材料:五花肉、西芹、菜花、土豆、鲜笋、洋葱、黑木耳、香菇、蟹柳、5花肉、鱼丸、香肠、海带、宽粉条、等等

调料:八角、花椒、草果、山奈、桂皮、香叶、肉寇、丁香、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜、郫县豆瓣酱、食用油、盐、料酒、酱油、鸡精、火锅底料、糖等

麻辣香锅原料

麻辣香锅原料2

麻辣香锅原料3

怎么做麻辣香锅好吃

1、木耳、事先用清水泡发,木耳清洗干净后去掉根蒂,撕成小块、香菇去根洗净切成小块,

2、其他各种蔬菜清洗干净,土豆切成滚刀块,花菜洗净摘成小朵,青笋去皮洗净,斜着切成厚片

麻辣香锅步骤1

3、烧开1锅水,水中放1小勺盐,分别将各种蔬菜入锅焯熟,捞出后控干水分。土豆用油煎1下,这样处理的土豆不容易耙锅。

麻辣香锅步骤2-3

麻辣香锅步骤4-5

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