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肥肠酿尖椒

□ 作者:幸福美食 ‖ 来源:幸福美食美食博客    2013-07-01 23:51:44
随着这几年身体的慢慢丰满,自己也意识到是该降低体重的时候了,对于一些肉食总会尽量的注意节制,但对于肥肠这道食材还是情有独钟的热爱,不论是辣炒、还是炖豆腐、或是干锅做、又或是脆皮炸,都是我的大爱呀!

肥而不腻的肥肠酿尖椒

主料:酱好的猪大肠头400克

配料:青尖椒1根,小红尖椒2根,圆葱1个、黄瓜1根

调料:甜面酱10克、海鲜酱10克、辣妹子酱10克、味达美酱油10克、白糖5克、大蒜末5克

肥肠酿尖椒

肥肠酿尖椒的做法

1、首先先将青。红尖椒切除两头,圆葱切成细丝待用;

肥肠酿尖椒步骤1

2、将切好的青尖椒插入肥肠,最后将红尖椒再插入青尖椒内,切成两厘米长的段,将切好的圆葱洒在切好的肥肠上;

肥肠酿尖椒步骤2

3、入烤箱顶火三百度烤制十五分钟,取出摆放在用黄瓜片摆好的盘子中;

肥肠酿尖椒步骤3

4、另取一碗调制蘸料,将甜面酱10克、海鲜酱10克、辣妹子酱10克、味达美酱油10克、白糖5克、大蒜末5克搅拌在一起即可;

肥肠酿尖椒步骤4

5、将调制好的蘸料淋在烤好的肥肠上即可食用。

肥肠酿尖椒步骤5

特别提示

1、其实知道菜品最好吃的方法是用油炸后再切段口味会更佳,这种做法无非是为了减少油脂的摄取量。

2、如果你喜欢味道重一些的话完全可以把酱料提前浇在肥肠进行烤制,不过火候就要控制在220度左右了,以免调味料糊化影响口感!

其实有时候越简单的方法越能体现美食的精华滋味,辣从心底涌出,试一试这道辣味十足的菜品是否也合你心意呢?!

关键词:尖椒肥肠

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