日式鸡肉魔芋丝米饭

□ 作者:momo ‖ 来源:momo美食博客    2013-06-19 10:22:47

昨天和大家分享了新疆羊肉手抓饭的做法  请查看:http://www.meishic.com/2011/1231/33553.html,今天再和大家分享一个非常好吃的蒸米饭的做法---鸡肉魔芋丝蒸米饭.

这个在日本料理里其实叫做"鸡五目蒸饭",就是说,米饭里面其实包括了五种甚至五种以上的配料.这种蒸米饭的方法和我们的新疆抓饭很相似.只不过这款鸡五目蒸饭里更多添加了很多其他材料.并且制作过程中没有放那么多的油,属于很清淡很健康的一道蒸米饭哦!

日式鸡肉魔芋丝米饭

材料:鸡腿肉一枚,牛蒡半根,炸豆腐皮一张,胡罗卜一根,竹笋半个,魔芋丝一小把,鲜豆荚若干,

另需色拉油,酱油,鲣鱼素,味淋,盐适当

日式鸡肉魔芋丝米饭

日式鸡肉魔芋丝米饭的做法

1、鸡腿肉去骨头,切成小块.

2、牛蒡切薄片,用淡醋水泡好备用.

日式鸡肉魔芋丝米饭步骤1-2

3、炸豆腐皮,胡罗卜,竹笋均切均匀细丝,

4、魔芋丝洗好备用.

日式鸡肉魔芋丝米饭步骤3-4

5、锅内放少许色拉油,加热,放如鸡肉炒至发白.

6、加入牛蒡,炸豆腐皮丝,胡罗卜丝,竹笋,一起翻炒.

日式鸡肉魔芋丝米饭步骤5-6

7、炒至均匀以后,加入魔芋丝,再次翻炒至锅内汤汁基本收干.

8、最后加入适当酱油,味淋,鲣鱼素,盐调味.

日式鸡肉魔芋丝米饭步骤7-8

9、电饭锅内洗好白米,加入适量水,再将炒好的鸡肉五目一起倒入锅内.盖上盖子,普通蒸饭的过程就可以.

10、这是蒸好的鸡五目.

日式鸡肉魔芋丝米饭步骤9-10

11、将饭和菜搅拌均匀,最后撒上盐水煮过的鲜豆荚.

12、一碗营养,色彩,味道都搭配的非常好的米饭就做好啦!

日式鸡肉魔芋丝米饭步骤11-12

红的胡罗卜丝,嫩绿的鲜豆荚,香气扑鼻的鸡肉,十分挑逗您的视觉和食欲哦!

日式鸡肉魔芋丝米饭的做法

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板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效,还具有抗癌的功效

鸡肉和绿豆芽能一起吃:鸡肉与绿豆芽搭配食用,可以降低心血管疾病及高血压病的发病率。

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鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很...[更多]

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