芝麻肉松

□ 作者:小春 ‖ 来源:小春美食博客    2013-06-19 09:29:23

以前也做过肉松

拿炒锅炒干

感觉很麻烦

不太适合我这样的懒人

这次拿面包机做的

大大解放了劳动力

真是太美了

做出的成品也比炒锅炒的要好特别多

宝宝喜欢的无添加美味肉松轻松做——芝麻肉松

材料:精瘦肉800克,葱姜适量,白芝麻适量

调料:老抽15毫升,生抽18毫升,盐8克,细砂糖60克,鱼露5毫升,橄榄油35克

芝麻肉松

芝麻肉松的做法

1:精瘦肉切4厘米左右见方的大块。

2:冷水下锅,放少许葱姜,焯去血沫杂质。

芝麻肉松步骤1-2

3:焯好的肉块,清洗干净,放入高压锅,放少许葱姜,压10分钟左右,压熟。

4:压熟的肉块,去掉葱姜不要,放入保鲜袋用擀面杖砸碎。

芝麻肉松步骤3-4

5-10:砸碎的肉放入面包机,加入所有调料。

芝麻肉松步骤5-6

芝麻肉松步骤7-8

芝麻肉松步骤9-10

11:搅拌均匀。

12:启动面包机果酱档位开始制作。我家面包机制作果酱的时间为1小时,我共做了2次,第二次剩余10分钟的时候,加入熟的白芝麻。

芝麻肉松步骤11-12

美食小提示

1:此方法非常简单,不用很劳累,只是每款面包机果酱档位的时间不同,最后的时候需要观察一下,烘烤到肉松干燥酥松即可。

2:制作肉松一定要精瘦肉,任何部位的精瘦肉都可以。

芝麻肉松的做法

3:做好的肉松一定放入密封容器保存,以免受潮变质。

美食城网站小提示

荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质,丰富的蛋氨酸和赖氨酸,有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。

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芝麻的功效与作用

芝麻有白芝麻、黑芝麻之分。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素、矿物质。芝麻所榨之油称香油,又称麻油,主要为油酸和亚油酸的甘油酯,生熟可食,除大便滑泻者外诸病无忌,是调味品中香气浓郁的一种。...[更多]

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