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贵妃鸡翅怎么做

□ 作者:宅与路上 ‖ 来源:宅与路上美食博客    2013-06-12 11:35:52

“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,杜牧这首千古传唱的名句使杨贵妃喜欢吃荔枝广为人知,相传,杨贵妃还有一样生平最喜欢吃的东西就是鸡翅了。

这款贵妃鸡翅以红酒制作,取贵妃醉酒之色韵,巨翅善飞,飞妃同音,而贵妃又喜欢吃鸡翅,故得名。

鸡翅金红发亮,恰如贵妃醉酒后红润的双颊,回味有葡萄酒的余香。

贵妃鸡翅

主材:鸡翅8个

配料:姜五片,生蒜一瓣,葱白数根

调味料:葡萄酒、生抽、冰糖

贵妃鸡翅怎么做

贵妃鸡翅的做法

1、鸡翅洗净后沥干水分,油六分热时放入鸡翅,先煎带皮的一面,然后翻面,两面煎至金黄后盛出,用厨房纸吸干多余的油分。

贵妃鸡翅步骤1

2、取葡萄酒150克、冰糖一小块,生抽30克,混合后备用。

贵妃鸡翅步骤2

3、用煎鸡翅的余油爆香葱姜蒜后,加入步骤2的味汁,煮开后加入鸡翅,中小火焖15至20分钟,然后开大火收汁即可。

贵妃鸡翅步骤3

美食小贴士

1、我用的是土鸡鸡翅,比较袖珍,翅中翅根全凑一块了。超市买冻鸡翅可全用鸡翅中。

2、葡萄酒我用的是朋友自制的,很棒的酒,清澈透亮,有浓郁的葡萄香,基本没甜味,如果是买的葡萄酒,根据甜度调节冰糖的量。

贵妃鸡翅的做法

美食城网站小提示

油菜和鸡翅能一起吃:二者同食,对强化肝脏及美化肌肤非常有效

黑芝麻和鸡翅不能一起吃:严重会导致死亡。

关键词:鸡翅鸡翅食谱

鸡翅的营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效...[更多]

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