蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做

□ 作者:西马栀子 ‖ 来源:西马栀子美食博客    2013-06-08 11:02:16

端午小长假到了,又要家庭聚会了。。。。炎热是夏天,让我最痛苦的事,就是在家宴请朋友和家人。每次聚会,我都要满头大汗的奋战在厨房,做了一桌的大鱼大肉,却没人爱吃,最后喂了垃圾桶。不知道你们有没有这种现象。如果你也为夏天宴客发愁。西马就为你分享一道既简单,又体面,零厨艺也可以清松搞定的海鲜宴客菜----蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道粤式经典海鲜蒸菜,其做法简单,味道鲜美深受大家喜欢。扇贝是属于单柱类的。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美,营养丰富。闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。扇具有健脑,明目,健脾和胃,养颜护肤,抗癌等功效。

节日里的简单海鲜宴客菜----蒜蓉粉丝蒸扇贝

主料;鲜活扇贝6只。粉丝50克大蒜适量

辅料;蒸鱼豉油

蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做

蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做

1、把扇贝清洗干净。

2、粉丝剪短,提前泡软。

蒜蓉粉丝蒸扇贝步骤1-2

3、大蒜剁成蒜泥备用。

4、锅中注入油烧热,加入蒜泥爆香。

蒜蓉粉丝蒸扇贝步骤3-4

5、再倒入蒸鱼豉油炒匀。

6、用小刀,轻轻取出扇贝肉后剔除内脏。

蒜蓉粉丝蒸扇贝步骤5-6

7、保留一片扇贝壳,用小刷,刷洗干净。

8、把泡好的粉丝放在扇贝壳里。

蒜蓉粉丝蒸扇贝步骤7-8

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