鸡肉香菇面

□ 作者:鱼尾巴 ‖ 来源:鱼尾巴美食博客    2013-06-06 08:55:36

这是我们小家伙最爱吃的面,做了好几次,可每次都找不到机会拍,要么就是天黑了,要么就是小家伙们嚷着要吃。

前两天,趁着小家伙们外,赶紧再做一次,终于成功地拍了下来,呵呵,非常好吃面,没有很多的配料,只是在爆锅时候,加了点柠檬香茅,炒出来的鸡肉会有种淡淡的柠檬香,味道非常的好。

炒好的鸡肉香菇酱料,香喷喷的,拌饭、拌面都是非常一流。

面条是自己手工做的,特有嚼劲.....

鸡肉香菇面—适合夏天的面

材料:

A面条材料:面粉250克,盐3克,鸡蛋2个,清水适量。

B鸡肉香菇酱料:鸡肉200克,香菇6朵,香茅15克。

调料:料酒、酱油、胡椒粉、白砂糖、食用油各适量。

鸡肉香菇面

鸡肉香菇面的做法

1、把所有材料准备好。

2、先揉面条,把材料A中的材料混合,揉成光滑面团。

3、再用自己喜欢的方式把面团擀成薄面片。

鸡肉香菇面步骤1-3

4、用压面机或刀切成面条。

5、放进锅中煮熟。

鸡肉香菇面步骤4-5

6、取出备用。

7、香菇用温水泡软。

8、取出,挤干水分,切成小粒。

鸡肉香菇面步骤6-8

9、鸡肉洗干净,切成小粒。

10、加入适量盐、胡椒粉和食用油拌匀,腌制10分钟左右。

11、香茅洗干净,切成小粒。

鸡肉香菇面步骤9-11

12、热锅下油,油热后倒入香茅。

13、中火慢慢泡出香味后,加入香菇粒。

14、翻炒均匀后加入腌制好的鸡肉。

鸡肉香菇面步骤12-14

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