草莓鸡丁
□ 作者：西马栀子 ‖ 来源：西马栀子美食博客 2013-04-12 15:25:16
意想不到的美味---草莓鸡丁
今天还是以草莓为主题。继续我的草莓季。我喜欢水果入菜，喜欢水果的香气，水果混搭入菜可是我的强项哟。。。
隆重的向大家推荐这道草莓鸡丁。非常的好吃，用草莓特有的芳香气带动了鸡肉的醇香，吃到嘴里很香，很清爽。
这道菜我基本没放调料，只是用盐和白胡椒调味，可以算是原汁原味了。大家不妨试试，意想不到的美味，包你不后悔。
草莓鸡丁
主料；鸡胸肉200克，鲜草莓200克。
辅料；盐，白胡椒粉，淀粉，姜丝。
草莓鸡丁的做法
1．准备好鸡肉和鲜草莓。
2．草莓洗净，沥干水分后切成丁。
3．鸡胸肉去掉肥筋膜，切成和草莓一样大小的丁。
4．鸡丁中加入适量的盐和白胡椒粉淀粉上浆腌制10分钟。
5．锅中注油，爆香姜丝。
6．下入腌制好的鸡丁。
7．翻炒均匀，至鸡丁变色。
8．再加入2--3滴生抽，继续煸炒均匀。
9．倒入草莓丁。
10．快速翻炒均匀即可。
特别提示；鸡肉要选用没有油脂的瘦肉，加入草莓后要大火快速翻炒，以免出汤。
美食城网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和牛肝不能一起吃:牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功能，所以两者不能搭配食用。
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