草莓鸡丁
□ 作者:西马栀子 ‖ 来源:西马栀子美食博客 2013-04-12 15:25:16
意想不到的美味---草莓鸡丁
今天还是以草莓为主题。继续我的草莓季。我喜欢水果入菜,喜欢水果的香气,水果混搭入菜可是我的强项哟。。。
隆重的向大家推荐这道草莓鸡丁。非常的好吃,用草莓特有的芳香气带动了鸡肉的醇香,吃到嘴里很香,很清爽。
这道菜我基本没放调料,只是用盐和白胡椒调味,可以算是原汁原味了。大家不妨试试,意想不到的美味,包你不后悔。
草莓鸡丁
主料;鸡胸肉200克,鲜草莓200克。
辅料;盐,白胡椒粉,淀粉,姜丝。
草莓鸡丁的做法
1.准备好鸡肉和鲜草莓。
2.草莓洗净,沥干水分后切成丁。
3.鸡胸肉去掉肥筋膜,切成和草莓一样大小的丁。
4.鸡丁中加入适量的盐和白胡椒粉淀粉上浆腌制10分钟。
5.锅中注油,爆香姜丝。
6.下入腌制好的鸡丁。
7.翻炒均匀,至鸡丁变色。
8.再加入2--3滴生抽,继续煸炒均匀。
9.倒入草莓丁。
10.快速翻炒均匀即可。
特别提示;鸡肉要选用没有油脂的瘦肉,加入草莓后要大火快速翻炒,以免出汤。
美食城网站小提示
草莓和橙子能一起吃:二者同食,有美容养颜之功效
维生素K3和草莓不能一起吃:草莓含有丰富维生素C,可降低止血药的疗效,所以服用止血药时不宜食用。
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很...[更多]