草莓鸡丁
□ 作者：西马栀子 ‖ 来源：西马栀子美食博客 2013-04-12 15:25:16
意想不到的美味---草莓鸡丁
今天还是以草莓为主题。继续我的草莓季。我喜欢水果入菜，喜欢水果的香气，水果混搭入菜可是我的强项哟。。。
隆重的向大家推荐这道草莓鸡丁。非常的好吃，用草莓特有的芳香气带动了鸡肉的醇香，吃到嘴里很香，很清爽。
这道菜我基本没放调料，只是用盐和白胡椒调味，可以算是原汁原味了。大家不妨试试，意想不到的美味，包你不后悔。
草莓鸡丁
主料；鸡胸肉200克，鲜草莓200克。
辅料；盐，白胡椒粉，淀粉，姜丝。
草莓鸡丁的做法
1．准备好鸡肉和鲜草莓。
2．草莓洗净，沥干水分后切成丁。
3．鸡胸肉去掉肥筋膜，切成和草莓一样大小的丁。
4．鸡丁中加入适量的盐和白胡椒粉淀粉上浆腌制10分钟。
5．锅中注油，爆香姜丝。
6．下入腌制好的鸡丁。
7．翻炒均匀，至鸡丁变色。
8．再加入2--3滴生抽，继续煸炒均匀。
9．倒入草莓丁。
10．快速翻炒均匀即可。
特别提示；鸡肉要选用没有油脂的瘦肉，加入草莓后要大火快速翻炒，以免出汤。
美食城网站小提示
草莓和橙子能一起吃:二者同食，有美容养颜之功效
维生素K3和草莓不能一起吃:草莓含有丰富维生素C，可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很...[更多]
