可乐鸡翅制作方法

□ 作者:芹意 ‖ 来源:芹意美食博客    2013-03-15 08:37:22

可乐鸡翅—零厨艺妈妈的至尊诱惑

可乐有香味,烹调肉类水产可以去腥增鲜;可乐有甜味,可以使肉类更加鲜嫩;可乐黑褐的颜色,可以使菜品更好地上色,让整道菜肴看上去更加诱人。如此一来,用可乐烹调,无需过多的调味料,几片葱姜、些许料酒酱油,一道鲜香味美、充满诱惑的鸡翅出锅了——

可乐鸡翅

材料:鸡翅中15只,可乐1罐,葱姜适量,生抽,老抽,料酒,盐

可乐鸡翅制作方法

可乐鸡翅制作方法

1、鸡翅中洗净,加入适量料酒,抓匀腌制5到10分钟;

2、烧开一锅水,待水沸腾后加入鸡翅,煮至再次沸腾;

可乐鸡翅步骤1-2

3、捞出鸡翅,用不烫手的热水冲洗干净,并沥干水分备用;

4、葱姜切片;

可乐鸡翅步骤3-4

5、起炒锅,热锅凉油爆香葱姜片;

6、放入鸡翅中,转中小火,煎至两面金黄色;

可乐鸡翅步骤5-6

7、倒入适量可乐,没过鸡翅即可;

8、去掉葱姜;

可乐鸡翅步骤7-8

9、加入生抽;

10、加入老抽;

可乐鸡翅步骤9-10

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