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白菜酸辣白菜

□ 作者:猪猪 ‖ 来源:猪猪美食博客    2013-03-11 08:41:03

今年冬天在娘家吃饭的次数比较多,老人家牙口不好,也嫌麻烦,所以几乎每天都中午都会做一大锅的炖白菜,我和老公都没什么,感觉大冬天的吃上一锅热乎乎的炖白菜还挺美的,但是儿子不乐意呀,常常这样一副嘴脸:又吃白菜啊?嘿!白菜怎么啦?白菜怎么啦?百菜唯有白菜香,懂不懂啊?

在自己家里,还是白菜,只不过换了个包装而已,儿子看了之后,两眼放光:呀,酸辣白菜啊!嘿,同样的白菜,待遇咋这么大差别呢?

白菜酸辣白菜

原料:大白菜半颗(或者是平时不爱吃的白菜帮子)

调料:花生油适量、味达美3汤勺、香醋3汤勺、大葱少许、干红辣椒2个

白菜酸辣白菜

白菜酸辣白菜的做法

1、把白菜切成大小均匀的菱形块,大葱切成末、干红辣椒切段备用。

白菜酸辣白菜步骤1

2、热锅凉油,烧热后,放入白菜煸炒出水分、断生,盛出。

白菜酸辣白菜步骤2

3、把酱油和香醋倒入小碗中,调好备用。

白菜酸辣白菜步骤3

4、炒锅中放入少许的花生油烧热后,先后放入辣椒段和葱花炒出香味,倒入调好的酱油和香醋汁。

白菜酸辣白菜步骤4

5、倒入刚才煸炒过得白菜翻炒均匀(可以根据自己的口味再调入少许的盐),即可出锅。

白菜酸辣白菜步骤5

经验提示:

1、这道酸辣白菜是我父亲当年的拿手菜,叫做珊瑚白菜,,只不过那时候,我父亲只用白菜帮来做这道菜。

白菜酸辣白菜的做法

2、因为白菜的出水量不同,如果你感觉最后白菜出水有点多的话,可以用水淀粉勾个薄芡。

3、这道菜的做法极为简单,但是味道绝对不一般,就着馒头吃,绝对棒。

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白菜和黄豆能一起吃:黄豆含有的植物型雌激素,能有效地抑制人体内雌激素的产生;白菜能使人体内重要的酶数量增加,帮助分解过多的雌激素而阻止乳腺癌发生。

白菜和虾仁能一起吃:高蛋白,低脂肪,钙、磷含量高,预防便秘、痔疮及结肠癌,可有效地防治牙龈出血及败血症,有解热除燥的功效

关键词:白菜白菜食谱酸辣菜菜谱

卷心菜的营养价值

卷心菜,又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富,有补肾强骨、填髓健脑之功效,对小儿先天不足、发育迟缓或久病体虚、四肢软弱无力、耳聋健忘等症有治疗作用◆常食卷心菜对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大好处...[更多]

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