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吃饭的快慢决定着人寿命的长短

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-03-09 18:00:24

中国成语中形容吃饭快时用“狼吞虎咽”,形容吃饭慢时则常用“细嚼慢咽”,从中不难看出,吃饭的快慢与人体对食物的咀嚼次数及速度有关。

经医学研究证实,人吃饭时细嚼慢咽所分泌的唾液中含有一种能使人保持年轻的物质——腮腺激素。足够的腮腺激素可以有效地保持血管和皮肤等组织的弹性和活力,人即使上了年纪,也会红光满面,不乏青春之色,显得格外年轻。然而,这种激素会随着年龄的增长开始萎缩,一般从30岁左右开始。要活化它的功能,最有效、最简便的方法就是咀嚼。

除此之外,吃饭慢时分泌的唾液还能中和、消除食物中的致癌物质,所以多咀嚼还能防癌。实验表明,细嚼30秒能使致癌物质的毒性降低。

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