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柠檬的功效与作用

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-02-24 13:33:40

柠檬为芸香科柑橘属植物黎檬或洋柠檬的果实,柠檬起源于东南亚,中心在马来西亚、印度和中国南部之间。1493年哥伦布把柠檬种子带到海地;西班牙的探险者在加勒比海的其他岛屿也种植了柠檬。同时,葡萄牙人将它传人巴西;1513年,佛罗里达州也开始种植柠檬。现在柠檬的主产国为意大利、希腊、西班牙和美国,法国则是世界上食用柠檬最多的国家。

柠檬的功效与作用

我国主要分布在长江以南各省(自治区),以四川栽培最多。广东、台湾、福建、广西等省(自治区)均有少量栽培。

柠檬的栽培品种有几十个之多,其中主要品种有:尤力克柠檬、里斯本柠檬、费米耐罗柠檬、维拉法兰卡柠檬、香柠檬(北京柠檬、美亚柠檬)。

异名】黎檬子、药果、柠果。柠檬味道极酸,并能安胎孕妇肝虚者宜食,故有“宜母子”或“宜母果”的美誉。

营柠檬的功效与作用】柠檬的鲜果含大量水分,含有糖类、脂肪和微量元素钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、还有丰富的柠檬酸、苹果酸、橙皮甙、柚皮甙、奎宁酸、鞣酸和黄酮类、香豆精类、甾醇、挥发油等成分。柠檬是钾、维生素c和生物类黄酮的上等来源。

每100克含水分66克,能量146千焦,蛋白质1.1克,脂肪1.2克,碳水化合物6.2克,膳食纤维1.3克,灰分0.5克,维生素B1 0.05微克,维生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C 22毫克,维生素E 1.14毫克,钙101毫克,磷22毫克,钾209毫克,钠1.1毫克,镁37毫克,铁0.8毫克,锌0.65毫克,硒0.5毫克,铜0.14毫克,

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