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如何选购菠菜

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-02-02 17:27:26

菠菜又名菠棱、波斯草,中国在唐代已有栽培菠菜。很多人都爱吃菠菜,但是如何挑选能使我们吃到更有营养的菠菜呢?

选叶:选菠菜的时候应首先看菠菜的叶子,以叶片无黄色斑点,粗壮,叶大,无烂叶和萎叶,无虫害和无农药残留的鲜嫩、翠绿的菠菜为佳品。如果是要拿来做沙拉生吃的话,最好选择柔嫩的叶片。

选根:菠菜根也是选购时不可忽视的一个问题,根部肥满挺直的为首选。

根据节气选:菠菜消费的季节性很强,一般以冬至(12月下旬)到立春(2月上旬)为最佳消费期,此时的菠菜营养成分更高一些。

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