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牛肉不宜与栗子同食

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-12-31 22:49:32

牛肉不可与栗子同食,栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,还富含维生素C、胡萝卜素、B族维生素和脂肪酶。牛肉则含有多种微量元素。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,并且不易消化。因此,牛肉不易与栗子共烧。

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