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吃海鲜时喝啤酒不利于健康

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-11-14 17:30:16

很多人尤其是沿海地区的居民,喜欢在炎热的夏天边吃海鲜边喝啤酒,这种做法是不正确的。

海鲜是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;而啤酒中则富含分解嘌呤和苷酸的重要催化剂维生素B。。如果在吃海鲜时喝啤酒,嘌呤、苷酸与维生素B,会在体内发生反应,使人体血液中的尿酸含量急剧增高,容易诱发痛风,甚至会出现痛风性。肾病、痛风性关节炎等。

尿酸如果不能及时排出体外,久而久之,就会在泌尿系统和软组织等处沉淀下来,形成难以排出的尿路结石和胆结石等。而且,酿造啤酒的原料大麦汁中草酸钙和乌核普酸的含量较高,而这两种物质都会形成结石,从而会使结石的发病率大大提高。

温馨提示

吃海鲜时可以喝些干白葡萄酒,其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。

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