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小葱拌豆腐有损健康

□ 作者: ‖ 来源:    2012-11-06 11:31:13

小葱拌豆腐“一清二白”,吃起来也清爽可口,是不少人中意的开胃小菜,但这种吃法在营养学上并不合理。

因为葱中含有大量的草酸,草酸易与豆腐中富含的钙质融合,产生白色的沉淀物草酸钙。这种物质无法被人体吸收,并极易形成结石,对人的健康产生危害。

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