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奶制品不宜与蔬菜同食

□ 作者: ‖ 来源:    2012-11-05 00:00:00

牛奶、酸奶、乳酪等奶制品中,含有丰富的蛋白质和钙质,而花椰菜、菠菜、苋菜等蔬菜中所含有的分解酶则会破坏奶制品中的营养成分,阻碍人体对钙质的吸收。

因此,奶制品不宜与蔬菜同食,它适宜搭配米面食用,因为其中的碳水化合物可增强人体对钙质的消化吸收。

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