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火腿与乳酸饮料搭配不健康

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-11-05 00:00:00

有些上班族为了赶时间,经常将三明治搭配乳酸饮料当早餐。这种早餐组合是极不健康的,常吃易诱发癌症。

食品制造商为了使香肠、火腿、培根、腊肉等肉制品能长时间得到保存,会在其中添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。但是,当硝酸盐与有机酸,如乳酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸等结合时,就会转变为一种致癌物质亚硝酸胺。所以,在吃三明治时喝乳酸饮料容易致癌。

温馨提示

香肠、火腿、腊肉等肉制品应避免和乳酸饮料搭配食用,而且要尽量少吃这类加工肉制品。

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