牛奶与橘子同食于健康不利

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-11-05 00:00:00

有些人不注意科学饮食,经常刚喝完牛奶就吃橘子,这对健康是很不利的。

正常情况下,牛奶进入胃和十二指肠后,其中的蛋白质会与胃蛋白酶和胰蛋白酶结合,然后进入小肠。如果喝完牛奶立即吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇并发生凝固,不但影响牛奶的消化与吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。

温馨提示

在饮牛奶时及饮牛奶前后1小时的时间里都不宜吃橘子,也不宜吃其他酸性水果。

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