菜心肉丸刀削面

□ 作者:牛妈 ‖ 来源:牛妈美食博客    2012-11-04 21:13:27

我家姐还有俩宝吃汤面

一定要面汤多过面条

以前不是加开水

就是另起锅烧真是有点麻烦

不过用了这桶身高高的苏泊尔锅

我只要将汤水一次加足即可

送上今天的这款汤面先

菜心肉丸刀削面

备料:广东菜心,牛肉丸,猪肉丸,刀削面

菜心肉丸刀削面的做法

菜心肉丸刀削面的做法

1:备好所用材料,汤锅加水煮开,将肉丸改刀下锅。

菜心肉丸刀削面步骤1

2:煮至肉丸出味,汤底重开是,将刀削面下锅,同时再加入适量色拉油及细盐。

菜心肉丸刀削面步骤2

3:煮至刀削面熟透,再将菜心改刀下锅,烫至菜心熟后关火,加适量鸡精调味即可。

菜心肉丸刀削面步骤3

美食小提示

刀削面不易煮透,我们可以先大火煮开,再转小火焖煮至熟透即可。

菜心肉丸刀削面

美食城网站小提示

鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化,促进新陈代谢,调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食,有填精补髓、活血调经的功效。  

碱和菜心不能一起吃:有人在炒菜心时喜欢放点碱,这样炒出来的菜心,颜色鲜艳。但这种经验是不可取的。菜心中含有丰富的维生素,其一中以维生素c为主,而维生素c在碱性溶液中易氧化失效。因此,在炒菜心时不应放碱,并采取急炒的办法,这

关键词:菜心肉丸肉丸食谱

油菜心营养价值

油菜心是油菜中最嫩的部分,可以说是油莱的精华。每100克油菜心中含有蛋白质1 4克、脂肪0 1克、糖2 2克、热量62 7千焦、钙4l毫克、磷40毫克、铁0 6毫克、胡萝卜素O 1毫克、维生素BiO 04毫克、维生素B20 03毫克、尼克...[更多]

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