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咖喱味烤虾

□ 作者:牛妈 ‖ 来源:牛妈美食博客    2012-10-19 13:49:52

入厨的近几年,我目前在用的烤箱就有三台。作品不多,但是设备齐全呵呵可。烤箱一台在姐家,二台在自己家。很多人有时候弄不清楚,这烤箱的最初清洗应该如何进行?当新烤箱到家时,湿布擦洗一遍就进行关箱高温烤制了,烤制的时间差不多控制在5分钟即时可。然后再开箱烤制,烤制的时间差不多控制在10分钟左右即可。当然在空烤期间会有异味及白烟出来,我们将厨房开窗透风即可,当然这也是正常现象啦。当我们完成这样子烤制差不多二次就可以完成最初的烤箱清洁工作了,我们也就可以无忧无虑的进行我们的烘焙生活。

现在我送上的是烤虾啦。一入秋虾蟹的肥鲜不说,价格上也是下来很多,像明虾最初的价格是45左右,一入秋虾量一上来,价格就狂降很多,现在去买明虾小的差不多只要15-18元,大的呢也只要25-28左右,做为吃货的我一入秋一有时间,就会为家人还有自己烤制N多的虾干存放,有五香的,原味的,香辣的,当然还有今天的这款咖喱味的烤虾了。。。准备好口水,牛妈家用咖啡味烤虾来了。

咖喱味烤虾

备料:明虾,姜,干辣椒,青蒜,咖喱块

咖喱味烤虾的做法

咖喱味烤虾做法

一:备好所用材料,汤锅加水煮开,下青蒜,干辣椒,姜,咖喱块。

咖喱味烤虾步骤1

二:再加适量细盐,明虾去虾线,再入清水中顺时针拌至干净备用。

咖喱味烤虾步骤2

三:锅里汤水煮至出味,将处理好的明虾下锅,煮至熟透沥水备用。

咖喱味烤虾步骤3

四:将煮好的明虾平铺烤盘,调温250度,调时10分钟烤制外表微干,烤制时要注意记得开箱翻拌。

咖喱味烤虾步骤4

五:再将烤盘出箱,挑去已烤焦的青蒜姜块,再将烤盘回烤箱,调温170度,调时40分钟烤制即可。注意期间也要开箱拌翻虾,让期受热均匀。

咖喱味烤虾步骤5

咖喱味烤虾

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洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

关键词:咖喱咖喱菜菜谱

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