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炸虾

□ 作者:尘欢 ‖ 来源:尘欢美食博客    2012-10-10 12:18:25

这道小吃,做法简单,外酥里嫩,味道鲜美。大朋友。小朋友都非常的喜欢。

做的时候,尽量选个头稍微大点的虾,会比较容易操作。食用时可搭配自己喜欢的蘸料。

外酥里嫩,味道鲜美-----炸虾

原料:

鲜虾(尽量选稍大点的)、鸡蛋1个、面包糠、面粉、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许。

炸虾的做法

炸虾的做法

1、鲜虾备用。

2、鸡蛋,面包糠备用。

炸虾步骤1

3、将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线。接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了。

4、处理好的虾放入容器,撒入少许盐,白胡椒粉和一小匙料酒腌制。

炸虾步骤2

5、再将腌好的虾依次裹上面粉,蛋液。

6、再裹上面包糠。

炸虾步骤3

7、最后丢到小锅里炸至金黄色。

炸虾步骤4

8、捞出摆盘,食用时可搭配自己喜欢的蘸酱。

炸虾

美食城网站小提示

虾和油菜能一起吃:虾营养丰富,油菜富含多种维生素。二者同食,营养更加全面

虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效,适用于男子肾虚、早泄、阳痿,妇女肾虚血少,性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮,可将其所含的有益成分充分地溶于酒中,保留住虾的营养成分。

关键词:炸虾炸虾食谱

虾的保健功效

虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾;江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美,可以做成许多美味佳肴。...[更多]

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