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家庭烤箱版叉烧肉

□ 作者:孙小美 ‖ 来源:孙小美美食博客    2012-09-26 23:18:41

德蒙柯烤箱试用感受分享-----家庭烤箱版叉烧肉

原料:猪肉500克左

调料:生抽10ml 老抽10ml 叉烧酱60ml白酒5ml  蜂蜜5ml 

家庭烤箱版叉烧肉 

叉烧肉的做法

1、猪肉洗净,清水中浸泡2个小时左右,浸泡出血水是为了更好的去腥,捞出沥干,并擦干水分。

家庭烤箱版叉烧肉

2、将生抽,老抽,叉烧酱,白酒,蜂蜜放个稍大容器中搅拌均匀,并将肉放入酱汁中搅拌,让肉的表面,都能蘸上酱料。入保鲜盒,进冰箱冷藏腌24小时左右。

3、烤盘内铺一层锡纸,将腌好的肉置于烤网上,并刷上一些腌渍时使用的酱料。放入预热好的烤箱中下层,以200度的温度,烤约25分钟左右。将肉取出并翻面,再将剩余的酱料均匀地刷在肉上,继续烤15分钟至熟即可.

家庭烤箱版叉烧肉

小贴士

这道叉烧肉制作、用料都比较简单,新手也能轻松掌握,0失败,味道也好.

梅肉是做叉烧肉最好的选择,若难买到,选五花肉、肥瘦拼、瘦的我认为都行。

腌肉2-3天会更入味,24小时也可以,如果低于24小时,在烤熟切片后,在每片肉上刷酱料,再烤个几分钟就较入味。

烤肉的过程中,最好能中途翻面2-3次。肉块大小不同,各家烤箱不同,时间温度仅供参考。

关键词:叉烧肉食谱叉烧肉

家庭烤箱版叉烧肉的讨论
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评论列表(评论 9)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-05-13 22:15:49 美食城网友
美食城网友 于 2017-04-15 16:48:26发布

要用锡纸包好放烤箱吗?

用不着,直接放在烤架上
回复 支持6
2013-06-04 06:06:44 美食城网友
要用锡纸包好放烤箱吗?
回复 支持15
2017-05-12 23:00:01 美食城网友
美食城网友 于 2017-04-15 16:48:03发布

惨了。。我以为要放芝麻一起烤的。。我一起放进去腌制了。。怎么办?。怕不怕

不怕就是烤的时候,可能会糊啦
回复 支持9
2015-03-29 01:03:50 美食城网友
惨了。。我以为要放芝麻一起烤的。。我一起放进去腌制了。。怎么办?。怕不怕
回复 支持15
2013-10-20 07:10:32 美食城网友
看着就很美味!
回复 支持14
2016-02-17 21:02:00 美食城网友
简单又好吃
回复 支持13