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怎样做咖喱牛肉饭

□ 作者:随心煮意 ‖ 来源:随心煮意美食博客    2012-09-12 10:09:17

咖喱牛肉饭——香浓惹味的牛肉饭

咖喱是由多种香料组成的一种调味料,它能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。咖喱气味芳香浓郁,妈妈可以试试给孩子尝尝这个有着异域风情的新奇味道哦。

记得以前第一次去餐厅吃到咖喱牛肉饭的时候,就非常喜欢咖喱那种特殊的味道。

后来只是偶尔做过几次。现在有了孩子,为了让她尝试更多的味道,我特意做了这个咖喱牛肉饭。

孩子不太能接受刺激味道的食物,因此我只放了少许的咖喱粉,不过味道已经很浓郁了。

咖喱牛肉饭

怎样做咖喱牛肉饭

材料:牛肉250g、土豆2个、洋葱半个、青椒1个、咖喱粉10g、

姜3片、生抽10ml、白糖3g、盐少许、

咖喱牛肉饭

怎样做咖喱牛肉饭

1、将牛肉洗净,切成小块,放入冷水锅中汆烫片刻去掉血末;

怎样做咖喱牛肉饭

2、土豆洗净去皮,切成块状,胡萝卜和洋葱切成同土豆大小的块状;

怎样做咖喱牛肉饭

3、锅中放少许油,放入洋葱炒出香味,下胡萝卜、土豆块和牛肉翻炒片刻;

怎样做咖喱牛肉饭

4、加入足量清水没过食材,调入生抽和盐,大火烧开后转中小火煮30分钟;

怎样做咖喱牛肉饭

5、待土豆绵软,牛肉软烂后,放入青椒和咖喱粉,快速翻炒使咖喱与所有食材混合均匀,

怎样做咖喱牛肉饭

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