巧克力玛芬蛋糕

□ 作者:含雪玫瑰 ‖ 来源:含雪玫瑰美食博客    2012-09-11 09:49:37

新手轻松做烘焙----巧克力玛芬蛋糕

玛芬(又译玛芬面包或英式小松糕),主要指两种以面包为原料的食品,一种用酵母发酵而成;另一种更为“快速”的方法是用烘烤粉或者烘烤苏打对面包进行处理而制成。在英国,“玛芬”一词通常含有 “英式玛芬”之意。这是两种玛芬中出现较早的一种,大约出现在公元11世纪时的英国。Moufflet在旧式法语中用来形容面包的“柔软”感觉。

玛芬蛋糕上手较为容易,采用了泡打粉和小苏打使蛋糕蓬松,不需要打发,也不需要很高的技术含量,非常适合烘焙新手。

巧克力玛芬蛋糕的做法

巧克力玛芬蛋糕

配料:低筋面粉100克,鸡蛋1个,红砂糖80克,黄油50克,牛奶150ML,可可粉3大勺,泡打粉1小勺,苏打粉1/4小勺。

烘焙:190度,中层,35分钟。

巧克力玛芬蛋糕

巧克力玛芬蛋糕的做法

1、预热烤箱到190度,然后再开始制作。

2、将鸡蛋在碗中打散。

巧克力玛芬蛋糕怎么做

3、倒入红砂糖搅匀。

4、倒入牛奶。

巧克力玛芬蛋糕如何做

5、再加入融化的黄油,搅拌均匀备用。

6、在面粉中加入苏打粉、泡打粉、可可粉,混合均匀。

巧克力玛芬蛋糕的制作方法

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